Cháo bổ thận
Cách nấu cháo cho người thận yếu - thận hư
(khẩu phần nhẹ nhất, dễ tiêu, ít đạm, tuần ăn ngày 3 lần, mỗi lần ăn 1 chén cơm hoặc tô nhỏ, cháo loãng không quá đặc, nên ăn buổi tối trước khi đi ngủ trước 1-2 tiếng).
🌱 Các bước chuẩn bị nguyên liệu:
• Gạo rang vàng.
• Sữa tươi thanh trùng không đường Dalat.
• Dăm (chà) bông heo sạch (ướp gia vị chuẩn).
• Trứng vịt muối, Trứng gà ta muối. (phải được làm từ muối biển, không làm bằng muối tinh i-ốt)
• Nồi gốm, sứ dưỡng sinh Minh Long, hoặc nồi gốm, sứ Nhật.
• Bếp hồng ngoại hoặc bếp gas (không dùng bếp điện từ).
________________________________________
🌱 Cách thực hiện:
1️⃣ Rang và bảo quản gạo:
• Rang khoảng 1 bát gạo với lửa nhỏ đến khi vàng đều.
• Để nguội, cho vào hộp thủy tinh.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần cho tiện.
________________________________________
🌱. Nấu cháo:
• Lấy một lượng gạo rang vừa đủ cho 1 bát cháo.
• Cho vào nồi gốm Minh Long.
• Thêm nước vừa đủ để cháo không quá loãng, không quá đặc.
• Nấu bằng bếp hồng ngoại hoặc bếp gas đến khi cháo nhừ.
(Không dùng bếp điện từ).
________________________________________
🌱 Hoàn thiện món cháo:
• Khi cháo đã nhừ và nước bắt đầu hơi cạn:
o Cho 50 - 100ml sữa tươi thanh trùng Dalat không đường vào.
o Nấu đến khi sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát.
o Dăm, (chà) bông heo 2-3g (muỗng ăn cơm).
o ¼ - 1/3 quả trứng gà muối, hoặc trứng vịt muối.
o Cho thêm 1 trứng gà ta đánh đều trong cháo.
• Dùng khi còn nóng ấm để ngon nhất.
Lưu ý: Cách nấu cháo này cũng áp dụng cho những người thận khoẻ, những khi lao lực, thỉnh thoảng nên bổ sung ăn cháo bổ thận để bù hỗ trợ thận. Khẩu
phần ăn sẽ tăng sữa tươi 150-200ml, ½ trứng vịt (gà) muối, 3-5g chà bông heo, 1 trứng gà ta đánh đều trong cháo nóng, tuần ăn 1 lần 1 tô nhỏ.
